Эксперименты над собой: минус 48 килограммов

Эксперименты над собой: минус 48 килограммов

Всем привет, меня зовут Артём, мне 23 года, и одним из своих важнейших достижений я считаю значительный сброс веса (-48 кг примерно за 14 месяцев). Это не реклама клиник для похудения, не призыв купить ягоды годжи или жвачку из серии «жуй и худей». Это рассказ об успешном опыте сброса веса и ошибках, с которыми действительно приходится столкнуться в процессе.

Как это обычно и происходит, мой путь начался с осознания проблемы: я не мог подобрать себе джинсы. Я не был большим любителем моды, но в этот раз в любимом отделе просто не нашлось на меня размера, и я понял, что песенка «жирный-жирный, поезд пассажирный» — это про меня. Я всегда был упитанным. А после переезда к родителям стал действительно толстым. История с брюками усугубила ситуацию и, в очередной раз увидев на весах зловещие 122, я принял решение: надо что-то менять.

Этап 1. Белковая диета (-3 кг)

В природе похудения всё предельно просто: тратишь больше калорий, чем получаешь = худеешь; тратишь меньше, чем получаешь = полнеешь. Логичным первым шагом стало ограничение питания. В довесок к этому в интернете мне попалась отличная статья, утверждавшая, что белковая пища способствует похудению сильнее, чем углеводная.

Закупив нежирный творог, я, как и многие в поисках волшебной пилюли, с воодушевлением начал чудо-диету.

Первым делом уменьшил количество приёмов пищи — теперь чай в рабочее время был без печенья, а обед я частенько прогуливал, боясь получить лишние калории. Вечером съедал меньше, чем раньше, утро начинал с творога и клетчатки. В общем, я всё больше и больше заполнял свой рацион белком. За 2 недели сбросил 4 кг. Уже хорошо! «Ещё 12 месяцев, и я буду весить 122 - 12*8 = 120-96 = 26 кг!». Отличный план. Но уже по итогам третьей недели вес даже немного прибавился и стал составлять предательские 119 кг. Что-то шло не так.

Комментарий. Белок без достаточных силовых нагрузок не является хорошим средством для похудения.

Этап 2. Белок + спорт (-14 кг)

Я вспомнил начальную формулу и решил, что помимо меньшего потребления необходим и больший расход. Спорт, спорт и ещё раз спорт. Взяв абонемент в один из сетевых фитнес-клубов, я честно по три раза в неделю начал заниматься: делал какие-то упражнения на тренажёрах, ходил в сауну, а дома всё так же потреблял творог, гречку и варёную куриную грудку в повышенных количествах вместо привычных плюшек. Спустя месяц результат уже радовал: весы показывали 108 кг, а это значило, что выбранный способ оказался рабочим.

Счастье длилось недолго: вес встал на 105 кг.

Как бы сильно я ни потел, как ни уменьшал бы порции или вовсе отказывался от приёмов пищи, вес оставался на одном и том же уровне.

Комментарий. В первое время активных тренировок из начинающего худеть выходит лишняя вода, именно благодаря ей был достигнут столь значительный результат.

Этап 3. Кардио на максимум (-11 кг)

Я никогда не любил бегать. На школьных уроках мне это не давалось, на больших дистанциях я быстро выдыхался, однако поиграть в футбол и прочие игры с мячом любил всегда. Прочитав очередную статью о целительной силе бега, я решил, что бег — это моё. Но первый же опыт тренировки на беговой дорожке был, мягко говоря, неудачным: я поставил значительную скорость и в итоге пробежал не более четырёх минут.

Тренажёр говорил о расходе 50 калорий, что удручало запыхавшегося атлета-новичка.

Спасибо статьям с правильными советами за то, что поставили меня на путь истинный и открыли для меня интервальный бег. Это такая разновидность бега, когда с одинаковой периодичностью чередуются разные темпы. Например, минуту спортсмен делает пробежку на большой скорости, минуту идёт спокойным шагом, затем вновь — большая скорость, спокойный шаг и так далее. В меню беговой дорожки я быстро нашёл чудо-режим и начал бегать. Моя дистанция с 600 метров увеличилась до 3 км всего за месяц. Это было просто отличным результатом, ведь раньше дистанция в километр казалась дискомфортной. Вместе с этим мой вес снизился до 94 кг, что означало для меня одно: можно найти джинсы по размеру.

В рационе были всё те же белковые продукты. Но часто приёмы пищи я просто игнорировал — я же хочу похудеть. В этот чудесный период мне безумно нравилось заниматься разного рода кардиотренировками: бегать на эллипсоиде, прыгать на скакалке, крутить педали велотренажёра, уставившись в экран телевизора. Счастье длилось недолго — вес опять встал. Волшебная таблетка вновь перестала работать.

Комментарий. Хороший этап, улучшить который можно было бы, всего лишь добавив системность как в тренировки, так и в питание.

Этап 4. Отказ от диктатуры белка (-6,5 кг)

Я не очень любил советы, особенно когда прокачанные знакомые говорили мне «ты неправильно питаешься» или «это упражнение нужно делать так». Но спасибо настойчивости людей, которые предложили мне пересмотреть моё питание: я отказался от повсеместного белка в пище в пользу овощей и фруктов, продолжая кардиотренировки. Ещё одним важным шагом этого этапа стало изменение режима питания: я ел понемногу, но часто, стараясь не пропускать приёмы пищи.

В это время я открыл для себя овощи и фрукты, содержащие белок: бананы, огурцы, помидоры и другие, которые были не только полезнее, но и дешевле, а главное — утоляли голод.

В растительных продуктах, кроме всего прочего, содержится полезная клетчатка — грубая и трудноперевариваемая часть растений, волокна которой являются основной пищей для микрофлоры кишечника. Переваривая клетчатку, кишечные бактерии получают возможность синтезировать недостающие аминокислоты, витамины и гормоны. Наш организм так или иначе может компенсировать недостаток витаминов, белков, жиров и других веществ, но не отсутствие клетчатки. Таким образом, не получившие клетчатку микроорганизмы не могут выполнять свои функции.

Клетчатка и здоровое питание сегодня идут рука об руку: полезные волокна за счёт своей структуры выполняют роль естественной щётки для нашей системы пищеварения. Пересмотр рациона в сторону продуктов, содержащих большее количество клетчатки, стал для меня открытием.

По итогам четвёртого этапа вес встал на 87,5 кг, а я торжествовал, выбирая новую одежду в магазинах (старая была уже велика). На радостях я даже решил дать себе немного отдыха и... забросил тренировки на пару месяцев.

Комментарий. В процессе активного похудения ни в коем случае нельзя резко останавливаться. Это может свести на нет все ваши старания. Лучше закрепить вес, работая по имеющейся схеме несколько месяцев. Также не стоит употреблять клетчатку в «неживом» виде (порошки, отруби) в больших объёмах или долгими циклами: «щётка» может начать очищать вашу пищеварительную систему от защитного слоя, что опасно.

Этап 5. Вегетарианство и веганство (-9 кг)

Найти одежду по фигуре уже не составляло проблем, я ел всё и в любых количествах. Вес первое время оставался в пределах 90 кг, но спустя пару недель, встав на весы, я обнаружил предательские 98 кг. Опять! Конечно, первым решением было вернуться к старому ритму тренировок и режиму питания. Результатом стали 93 кг, перейти за которые у меня не получалось. Что-то снова нужно было менять.

Я штудировал многочисленные сайты и форумы в поисках очередной волшебной таблетки и нашел её: моим следующим шагом стало вегетарианство, полный отказ от мяса.

Результат по окончании недели вегетарианства был незначительным (оставались молочные продукты). Поэтому я решил пойти во все тяжкие — по пути вегана.

Веганство отличается от вегетарианства тем, что при нём происходит отказ от потребления любых продуктов, являющихся производными от животных: молока, сыра, яиц и других. Теперь мой рацион состоял из свежих фруктов, овощей, цветной варёной капусты и прочих подобных блюд.

За 10 дней при обильных кардионагрузках я скинул 9 кг, что было существенным достижением. Я ограничил свой рацион до 1000 ккал в день, мучая себя бегом и скакалкой. Находиться в таком стрессовом состоянии продолжительное время оказалось невозможным. Люди не понимали моих мотивов, меня окружали соблазны из вкусной еды, и я бросил эту затею, вернувшись к творогу. Итогом стали 84 кг, которые меня, конечно, не устраивали, но уже не так удручали, как первоначальный вес.

Комментарий. Любое радикальное изменение вредно для здоровья. Начинать эксперименты с питанием и нагрузками лучше всего постепенно, иначе неадаптированный организм может неверно распознать ваши мотивы, и эффект станет обратным, как только вы вернётесь к предыдущему стилю жизни.

Этап 6. Сыроедение (-10 кг)

С момента перехода на веганство я понял, что отметка 75 кг достижима. Столько я весил в 9 классе, и мне казалось, что этот вес идеален. Варианты достижения цели с каждым днём становились всё более радикальными, но я был готов пойти на всё. Я уже почти ничего не ел, мой организм не сразу, но привык к дефициту пищи. Я жил на 700 ккал в день, потребляя в больших количествах животный белок и растительные продукты. Тренировки продолжались в штатном режиме: 3 раза в неделю, но вес не уходил.

Однажды я случайно прослушал отрывок лекции о сыроедах — людях, потребляющих только термически не обработанные овощи, фрукты и некоторые другие продукты. Уже на следующий день, осознав принцип «ешь сколько хочешь фруктов — не потолстеешь» я в одночасье изменил рацион на сыроедческий. Это звучит невероятно, но у меня пропал запах изо рта, перестали пахнуть ноги, в организме появилась лёгкость.

Первые 10 дней двухнедельного марафона есть хотелось просто безумно: «новая» еда не давала чувства сытости. Я начал ощущать себя коровой, которой необходимо постоянно что-то жевать.

Кроме того, я поставил себе жёсткие рамки: не более 500 ккал в сутки, и придерживался этого правила железно. Мой рацион был примерно таков: завтрак — банан/яблоко, обед — грейпфрут, ужин — салат из моркови с отрубями.

Я умирал на тренировках. На одной из них было настолько плохо, что пришлось полчаса просидеть, чтобы отойти от нахлынувшей слабости. В это же время я попробовал кроссфит. Мне очень понравились тренировки, но я не мог сделать и половины от норм упражнений «для девушек», что огорчало. Спорт и жёсткие ограничения в энергии пагубно влияли на истощавшийся организм, поэтому пришлось отказаться от радикальной затеи и вернуться на творог, удерживая вес.

Комментарий. Ни в коем случае значительно не ограничивайте потребление при серьёзных физических нагрузках. Это опасно.

Цель достигнута

Второе пришествие в сыроедение было более осознанным и делалось по декларации: я обещал питаться по новой программе 90 дней и заниматься спортом не реже 5 раз в неделю. Первые 10–14 дней организм бунтовал: очень хотелось есть, но у меня уже был подобный опыт, поэтому проблем с переходом возникло минимум. В этот раз я перестал ограничивать себя в количестве потребления: ел овощи, фрукты и сухофрукты в своё удовольствие в любых количествах, занимался спортом и регулярно пил воду. К кардиотренировкам добавились силовые упражнения, которые я выполнял по составленным программам. Я наладил систему питания: ел немного, но регулярно.

Результат не заставил себя ждать. Примерно на 70-й день я достиг своей цели, а на 90-й я весил минимум за последние восемь лет — 74 кг. Сквозь кожу живота проглядывали косточки бёдер, мышцы рук и ног были наполнены невероятной силой, а тело — лёгкостью.

И по сей день я не собираюсь слезать с сыроедения: это полезно, вкусно и недорого.

Во время этого пути я набил себе не один десяток шишек, четыре раза сменил гардероб и полностью изменил свою жизнь. Надеюсь, что мой рассказ поможет многим людям стать более здоровыми и благополучными. Вы сами делаете выбор. Каждый день. Всё возможно, просто возьмите и сделайте это.

Ещё пара полезных текстов на «Арриве»: как начать с малого, избавиться от сахара в напитках и не покупать лишнего во время похода за продуктами.

Автор: Artyom LisovskyФото: Артём Лисовский; VeganGrinder (https://www.flickr.com/photos/vegantastic-de/)

Комментарии

аватар пользователя: Wonder Woman
Yulia Sadeeva18 мая 2015 в 02:16

Артемк, еще загореть, и ваще красавчик! а вообще молодец, что пришел к своей цели, и поделился опытом.
Было интересно почитать =)

1
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем18 мая 2015 в 02:18

спасибо)

1
  • Ответить
аватар пользователя: vk4288950
Евгений Дубков18 мая 2015 в 02:19

Артем, ты крут. Это большой труд, отказаться от кучи всего не полезного. Знаю не по наслышке. Сам отказался от сахара, мучного, колбасных изделий, газировки и соков) Было реально тяжко первые две недели) Но результат мотивирует, - 4,5 кг за месяц)

1
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем18 мая 2015 в 03:05

отличный результат, Евгений!

1
  • Ответить
аватар пользователя: mariay
mariay18 мая 2015 в 02:24

еще немаловажна психологическая составляющая. у меня после тренинга по практической психологии тоже хорошо ушел вес) а переходя на легкое питания надо быть готовым к детоксикации))

Артем, а как вы переживаете зиму? Говорят, что без сала или подобного организм мерзнет.

1
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем18 мая 2015 в 03:10

Не мёрзнет. Зимой, конечно же, сложнее - фруктов становится меньше на прилавках и они становятся более дорогими(особенно после "черного четверга"). Но есть ряд продуктов, которые доступны вне зависимости от сезона - морковь, капуста, бананы, яблоки и многие другие. Главное - правильно сбалансировать питание, чтобы организм имел все необходимые вещества, тогда всё будет в порядке. Предвкушаю вопросы про B12, животный белок и прочее - велкам.

1
  • Ответить
аватар пользователя: Ярослав Надиш
Ярослав Надиш18 мая 2015 в 07:32

Да эти страшилки мясоедов в жанре В12 и прочего, это всё глупости конечно, я много лет вегетарианец и в принципе единственное чего периодически не хватает при моей диете это йода, поэтому иногда пью йодовые таблетки, а так всё отлично и тоже всем советую вегетарианство, за него обычный здравый смысл,

Артем - респект! Статья отличная, вдохновляющая...Надо просвещать население потихоньку,

1
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем18 мая 2015 в 08:51

пусть считают сектантами:)

0
  • Ответить
аватар пользователя: mariay
mariay19 мая 2015 в 02:25

т.е. вы все-таки фрукторианец?

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем19 мая 2015 в 03:27

почему вы так решили?

0
  • Ответить
аватар пользователя: mariay
mariay20 мая 2015 в 02:24

зацепилась за то, что фруктов становится меньше)))

0
  • Ответить
аватар пользователя: Виктория Тихоластикова
Viktoria Tikholastikova18 мая 2015 в 02:40

Результат достоен уважения

1
  • Ответить
аватар пользователя: Олеся Борисова 8
Олеся Борисова 818 мая 2015 в 02:47

Молодец!!!!!!!!!!!!!!!!
Познавательно! Возьму на заметку))

0
  • Ответить
аватар пользователя: Фарида Рахманова
Фарида Рахманова18 мая 2015 в 03:29

Расскажи про B12, животный белок и прочее ) Как ты отвечаешь на вопросы типа - МЯСО НУЖНО ЕСТЬ ! Без него же не прожить))

2
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем19 мая 2015 в 03:31

B12 либо укол, либо таблетка(пентовит например) - каждый выбирает сам. Животный белок(особенно из молочных продуктов) не используется в потребляемых количествах почти ни у кого, поэтому он просто гниет в организме. То есть ешь мясо, организм использует в лучшем случае 10% белка, остальное либо откладывает, либо оно просто "ждет" в пищеварительной системе. Не у всех так, конечно, но у большинства точно. От этого и запахи разного рода(рот, ноги, подмышки), долгий выход отходов жизнедеятельности, аллергии и многое другое.

Есть ещё люди, которые говорят, что кальция будет недостаток. Мол ешь творог и кальций в норме. Чтобы организм воспринял нормально кальций ему столько нужно веществ помимо кальция.. так что ваш кальций из творога в топку идет по большей части.

2
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем19 мая 2015 в 03:39

Ну и чтобы все понимали - быки, орангутанги, слоны и многие другие совсем не маленькие животные едят только траву и у них всё в порядке. Плюс к этому некоторые ещё и молока нам дают, в котором и кальций и белок. Откуда он там?

СЕ - путь благородный, так как любое поедание животных пошло из-за дефицита других продуктов. Например, обезьянам еды хватает, вот они и сыроеды. А в пустыне или в холодной местности, например, еды не хватает, потому там животные и приспосабливаются есть других, чтобы хоть как-то выжить.

Так и люди научились делать соленья разные, чтобы дольше сохранять еду. Но в наши дни это не очень актуально - любой продукт можно найти свежим.

2
  • Ответить
аватар пользователя: kamenko
kamenko18 мая 2015 в 04:02

по моему опыту общения, люди, которые бросают есть всё, кроме животного белка, или наоборот всё, кроме сырых овощей-фруктов, — очень нервные ребята. удивительно, что бывают всё-таки исключения)

1
  • Ответить
аватар пользователя: vk4288950
Евгений Дубков18 мая 2015 в 04:20

Обычно нервозность и доля агрессивности проявляется от сильного недостатка углеводов)

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем18 мая 2015 в 04:58

ЭТО НЕ ПРАВДА!!!

1
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем18 мая 2015 в 04:59

шучу :) конечно, бывают всякие. И среди здоровых нервные бывают. СЕ даёт кучу спокойствия на самом деле

1
  • Ответить
аватар пользователя: id
id18 мая 2015 в 04:02

Он робот!!11

1
  • Ответить
аватар пользователя: Almost Virgin
Almost Virgin18 мая 2015 в 05:28

Я за год с небольшим скидывал 50 кг, от 133 до 83. Но 83 вес показался некомфортным и я набрал до 93 с которым прожил около 10 лет. Но это не помогло себе даму сердца найти )) Проблема, очевидно, была не в весе, а в чем-то другом - то ли мозги неправильные, то ли феромоны не те, но, так и не найдя за 10 лет никого, забил на здоровый образ жизни и отъелся до 108. В которых пребываю последние лет 5. Если есть стимул - человек способен на многое.

4
  • Ответить
аватар пользователя: Fantom163rus
Fantom163rus18 мая 2015 в 13:08

только мясо только хардкор))))

0
  • Ответить
аватар пользователя: Ярослав Надиш
Ярослав Надиш18 мая 2015 в 14:30

в мясе много антибиотиков, и организм привыкает к ним незаметно) это опасно ))

0
  • Ответить
аватар пользователя: Alex Supernova
Alex Supernova18 мая 2015 в 19:09

Сброшенные килограммы это хорошо, но где мышечный тонус, адекватный затраченным усилиям?! Похоже всё скушал катаболизм от впадания в крайности - то один белок, то одна травка...

2
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем19 мая 2015 в 03:41

Под мышечным тонусом понимают сопротивление мышцы, возникающее при ее пассивном растяжении во время движения в суставе. Как вы смогли оценить его?

0
  • Ответить
аватар пользователя: Alex Supernova
Alex Supernova19 мая 2015 в 11:28

Вы невролог, чтобы говорить об этом, как о термине из данного направления медицины?! По моему очевидно, что я имел ввиду.

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем19 мая 2015 в 03:44

Если вы о том - почему я не качок, то я не ставил себе такой задачи. Для этого нужно явно не кардио заниматься и белка поболее кушать.

0
  • Ответить
аватар пользователя: Alex Supernova
Alex Supernova19 мая 2015 в 11:36

Ничего плохого не хочу сказать по поводу статьи. Большой труд был проделан.
Однако, подобный это подходит далеко не каждому, а кого то может и до больницы довести. Слишком стрессовые методы похудения. Вы учились на собственных ошибках, стремясь максимально похудеть, любыми способами, о здоровье тут речи не идёт.

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем20 мая 2015 в 00:54

потому и эксперименты.

0
  • Ответить
аватар пользователя: Елена Макеенко
Elena Makeenko19 мая 2015 в 04:59

Про чтение форумов, интересные лекции и советы знакомых всё понятно — а с врачом/диетологом/фитнес-инструктором были консультации? Похудеть на 48 килограммов — это же экстремальный эксперимент над организмом.

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем19 мая 2015 в 07:30

Врач(если это не практикующий, например, хирург/узист/кардиолог) - сгусток опыта и знаний, которых явно недостаточно при любом мало-мальски новом явлении. Нет, я не хочу никого обидеть, но терапевтом может стать каждый - нужно лишь узнать о признаках сотни болезней - и вы уже можете ставить диагноз. Что до СЕ - не знаю, является ли мнение таких людей авторитетным. Тем более оно вряд ли подкреплено опытом или какими-то исследованиями. Слушать людей, которые не в теме, как-то неправильно.

0
  • Ответить
аватар пользователя: Кириллов Александр

Очень круто, что вы так сильно похудели и я могу только позавидовать вашей выдержке, НО

мне кажется, подобный образ жизни достаточно опасен для здоровья (700 калорий в день это, грубо говоря, в четыре раза ниже нормы). Даже несмотря на то, что в заголовке написано "эксперимент над собой" этот текст наверняка смотивирует не одного человека на какие-то подобные поступки, что, честно говоря, мне кажется неправильным.
в этом тексте отчетливо не хватает комментариев диетолога или даже любого врача, который скажет, что некоторые ваши действия – это немного за гранью здравого смысла.

наконец, очень высока вероятность того, что когда вам надоест такой образ жизни, то вы наберете назад весьма ощутимое количество килограммов

3
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем19 мая 2015 в 06:37

Мне часто задают вопрос - надолго ли это? Думаю, что навсегда. У меня был период, когда я сошел с СЕ на пару недель. Разница была значительной. Надоест ли? Вряд ли. Да, есть "я скучаю" по некоторым продуктам - сыр, соевый соус, шоколад, рыба, но этот пункт не может стать решающим в выборе.

Любой врач вам скажет, что любое отклонение от нормы - катастрофично. В текущих реалиях любой вегетарианец считается чуть ли не психически больным. Я думаю у врачей есть свои мотивы, но объективно моё самочувствие улучшилось, что является самым важным и решающим фактором. Успешных историй(долголетие, физические результаты и др) у отказавшихся от мяса людей огромное количество - начиная от Воеводы заканчивая Джимом Моррисом.

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем19 мая 2015 в 06:47

Как и люди, покупающие себе велосипед вместо автомобиля, разного рода отказавшиеся от определенных продуктов питания очень "неполезны" современному обществу. Это как советские дисковые телефоны, которые никогда не ломались.

В эпоху потребления важно делать не на века, а чтобы сломалось через N лет. Чтобы покупатель вернулся и купил вновь. Такая же история с сыроедами, которые не болеют, выглядят моложе и, возможно, живут дольше. Примеров масса(Маркус Роткранц, например).

И да, сегодня я потребляю больше, чем на этапе 700 ккал, но не в 4 раза. В среднем 1250 ккал в день. Но есть сыроеды, которые едят действительно много. В дневниках сыроеды-бодибилдеры пишут свой рацион и часто там рационы на несколько тысяч ккал. Если задаться целью накачаться, то можно пойти по такому пути и достичь успехов, ведь примеров уйма.

3
  • Ответить
аватар пользователя: Ярослав Надиш
Ярослав Надиш19 мая 2015 в 19:30

да да точно, им выгодно чтобы мы объедались всё время, поэтому они в мясные продукты добавляют много усилителей вкуса, и потом люди думают что без этого не могут жить, а на самом деле это такой маркетинг ....

1
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем20 мая 2015 в 01:22

Им по многим причинам это выгодно. Здоровые люди не нужны.

2
  • Ответить
аватар пользователя: Кириллов Александр

Ой нет, я не буду с вами спорить за веганство – нас это точно никуда не приведет (хотя отмечу, что у меня был опыт вегетарианства длинной в год, который далеко не благотворно сказался на моем здоровье).
Мой комментарий был не про то, что вы едите, а про колтчество – но тут вы уже внесли достаточные разъяснения ( 1250, конечно, мало, но уже не радикально). А еще я по прежнему не понимаю про белки в огруцах и помидорах. Ну камон, чтобы вам потреблять те же 70 граммов белка – это 9 кг огурцов в день (и это еще, насколько я понимаю, не совсем то, что нужно). Вряд ли в человека столько влезет. Может вам хотя бы соевый протеин включить в рацион?

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем20 мая 2015 в 01:07

70 грамм белка - норма, которую придумали. Профессор X. Карстрем, например, считает, что 18 г вполне достаточно, при условии, что белок этот будет полноценным, т.е не денатурированным, а сырым, что он будет иметь в нужной пропорции все составляющие его аминокислоты, а если он сырой, то не потеряет и свои важнейшие качества - гидрофильность, т.е. способность растворяться в воде, и ферментную активность. Подробнее, например, тут syroedenie.com/lib/chuprun7.html

0
  • Ответить
аватар пользователя: Кириллов Александр

профессор Карстрем ваш мне не кажется таким уж авторитетом, не говоря уже о том, что я сомневаюсь в его существовании – на русском нашлось только одно его упоминание в тексте, на который вы ссылаетесь (а ему уже тоже больше, чем 20 лет). На английском – ни одного. Карстрем есть в учебнике по микробиологии, но там уже вообще какой-то ученый столетней давности.

В это же время у нас есть огромное количество исследований, утверждающих, что норма для человека - это 0,8 белков на килограмм веса.

Заговор?

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем22 мая 2015 в 01:28

Не спорю, Александр. Но кто и как проводил огромное количество исследований? Где почитать о них?

0
  • Ответить
аватар пользователя: Кириллов Александр

Ну начнем с того, что свои нормы есть у Роспотребнадзора, Британской Диетической Ассоциации, Американского института медицины и подобных организаций – все они находятся в пределах 0,75 – 0,85 граммов на килограмм веса. Легко найти источники исследований для спортсменов (у которых эта норма на мой взгляд дико завышена – около 2 г на 1 кг) – например вот (внизу страницы) http://goo.gl/ackmOX. Наберите в гугл букс daily protein – найдете десяток книг, внутри которых будут ссылки на научные статьи. Наконец, вот вам страница из книги Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids 2005 года издания, на которой перечислены составители этой книги, в которой норма указана в рамках заданного мной диапазона https://dl.dropboxusercontent.com/u/64317237/R5.png
– целая куча ученых, которая недвусмысленно высказалась за существующие нормы

0
  • Ответить
аватар пользователя: Кириллов Александр

а, погодите. нашел в той же книжке на четырех страницах (я думаю там более 50 работ ученых со всего мира) список исследований конкретно по нормам потребления белка https://www.dropbox.com/sh/7ndgeh7aiccgnvp/AADUPVYijBSG0kODMJ1-coKfa?dl=0

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем20 мая 2015 в 01:10

протеин в любом случае вырабатывается выпариванием/готовкой. В общем, можете считать меня глубоко больным и дохлым, потому что я получаю менее 20 г белка в день. Но этот белок совсем другого кач-ва, а чувствую я себя уже год как прекрасно. Я уверен, что большинству организмов не нужно даже 40 грамм белка(а потребляется точно больше). Он просто ни на что не расходуется.

0
  • Ответить
аватар пользователя: Кириллов Александр

я вовсе не считаю вас больным и дохлым и надеюсь, что ваша диета нисколько не скажется на вашем здоровье) я просто беспокоюсь за каких-нибудь сумасшедших малолетних анорексичек, которые вдохновившись вашим примером начнут делать что-нибудь такое же и всем говорить, что так велел профессор Карстрем. В любом случае, no offence

1
  • Ответить
аватар пользователя: balerina
balerina19 мая 2015 в 07:57

Еще есть стереотип, что вегетарианки очень хм... доступные. У сыроедов нет таких сложностей?

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем20 мая 2015 в 01:21

эм.. Мне кажется такое можно про многих сказать) Вообще говорят, что эти процессы "нормализуются" у мужчин - потребность падает. Но подтвердить, увы, не могу.

0
  • Ответить
аватар пользователя: Almost Virgin
Almost Virgin20 мая 2015 в 02:18

Врут, двух таких встречал - ни с одной ничего не вышло. Из своего жизненного опыта, могу сказать, что для меня самыми доступными оказались представительницы учительской среды.

0
  • Ответить
аватар пользователя: kamenko
kamenko20 мая 2015 в 05:34

серьёзно?? первый раз такое слышу: интересно, откуда вообще такая идея могла взяться, в чём логика?..

0
  • Ответить
аватар пользователя: balerina
balerina20 мая 2015 в 07:44

В американских молодежных комедиях вечно есть шутки на эту тему, стереотип очень старый

0
  • Ответить
аватар пользователя: Кириллов Александр

хотя нет, протеин ведь не по-сыроедчески

0
  • Ответить
аватар пользователя: Alex Supernova
Alex Supernova19 мая 2015 в 17:00

Разве, это же растительный белок... Он везде есть, только в разном количестве.

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем20 мая 2015 в 01:19

переработанный - не по-сыроедчески. Но зачем, если можно живым потреблять?

0
  • Ответить
аватар пользователя: Alex Supernova
Alex Supernova19 мая 2015 в 17:04

Что такое белок - это строительный материал мышц. Углеводы - восполняют энергетические затраты, запасание энергии впрок в виде жира.
Диета подразумевающая отсутствие белка - не диета.
Прекрати подвоз материалов к стройке, что будет?)

0
  • Ответить
аватар пользователя: torrie
Лисовский Артем20 мая 2015 в 01:19

Не забывайте, что белок бывает разного качества и происхождения. Про белок на СЕ написано достаточно талмудов и смысл ещё раз писать я не вижу.

У слонов дефицит на "стройке" в таком случае гигантский, ведь им нужно его пару кг в день по человеческим нормам. Или они по ночам куриную грудку с творогом едят?)

Конечно, если потреблять только сахар(=углеводы), то вы быстро окочуритесь. Но к этому никто не призывает. Баланса можно достичь и без мяса

3
  • Ответить
Rambler's Top100